1、黄小米(又名金玉黄,亦称黄金米)
食用方法:将小米用净水淘洗后加适量水煮小米粥;同大米一起煮饭,俗称二米饭;也可根据个人喜好加入适量红枣、江米等煮熟食用。
营养成分:含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素C,微量元素,铁等。
保健作用:据(神农本草经)记载,小米具有养肾气,除胃热,止消渴,利小便等功效。
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