48g文化系列

《草原回纥风干牛肉发展简史》

——回纥入朝
唐朝时期大批的阿拉伯、波斯以及回纥、突厥等西域地区的少数民族沿着被称为丝绸之路的河西走廊进出中原与唐廷之间有较多的贸易往来。亦常以马匹、香料等物换取唐代都市的茶叶、陶瓷或其它物品。他们以胡饼、干肉为食，这里的干肉即最早出现在中原的风干牛肉。